1. 红酒品尝前的准备
红酒品尝前的准备关乎整个品酒体验的舒适度和品酒效果的好坏。首先要选择一个合适的品酒环境，这个环境应该是安静、干净、无异味的。其次，要选好合适的品酒杯，品酒杯应该是颈部较细，杯口略敞的瓢形杯或茶勺杆形杯，能够凸显酒的香气和味道特点。最后一定要注意红酒温度，过高或过低都会影响到味道的表现，一般推荐在14-18度之间。
2. 观察外观与气味
一般在品鉴红酒之前，我们需要观察酒液的颜色、透明度和粘度。这些细节可以告诉我们酒的年龄是否较大、是否新鲜，比如，在观察酒液时如果呈现颜色比较深、透明度高、粘度相对较高的情况，那么这说明酒液的年份比较久远，而新鲜度就不如年份较新的红酒了。同时也要闻一闻酒的香气，正常而优质的红酒香气应该是清雅浓郁、芬芳而持久。
3. 品尝口感
品尝口感是红酒品评的重要环节，我们需要注重味觉、嗅觉和视觉的协作。入口后先品尝酸度，待适应之后再品尝单宁和果香等品质，每一种味道都要品味出来。此外，红酒除了口感外还带有一些细微的气息，这些气息有时候会对我们产生错觉，我们需要通过嗅觉来感受和协调这些味道，并将它们整合起来。如此才能形成一个完美而协调的口感。
4. 整体感受与评分
品尝之后，我们要对这瓶红酒进行一个整体的评估。红酒的味道、气味、口感、酒质等方面都可以考虑进去，并根据自己的喜好进行一定程度的主观评分。在此过程中，我们还需要了解一些红酒的基本知识，如产区、年份、品种等，这些都是我们评估红酒好坏的重要指标。最后，我们可以根据口感和品质等因素综合给出自己的评分和感受，分享给其他鉴赏家和爱好者们。
